LE MENU DU SPÉCIAL
JOUR DE L’AN 2026

99.80 euros

KIR ROYAL À LA MURE
Amuses bouches.

LES NOIX DE COQUILLES SAINT-JACQUES
Sauce au Champagne, lardons fumés, pomme Granny Smith et noisettes.

TOURNEDOS DE FILET DE BOEUF, CRÈME DE TRUFFES NOIRES AU VIN DU JURA
Gratin dauphinois au comté et crème d’Isigny,
Légumes de saison.

L’ASSIETTE DE TROIS FROMAGES
Brie, chèvre et Comté, salade verte aux noix.

MOELLEUX PRALINÉ, NOISETTES ET AMANDES, SUPRÊMES D’ORANGES
Crème mousseline au citron, glace aux châtaignes de l’Ardèche.

CAFÉ
Et ses mignardises

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LES VINS

une bouteille de 75 cl pour deux personnes inclus dans le menu
VALENCAY BLANC AOC “Jean François Roy”
ou
CHINON ROUGE AOC “Domaine Gouron”

Vins prestiges + 10,00 EUROS par personne

MONTAGNY BLANC 1ER CRU AOC LES VIGNES DU SOLEIL AOC “Domaine Millebuis”
ou
SAINT ESTÈPHE ROUGE AOC “Château Rocher Coutelin”

Champagne + 25,00 EUROS par personne

CHAMPAGNE BRUT AOC HENRI BLIN “Cuvée Maîtres Restaurateurs”