La carte

Les entrées : 12.70 euros

Terrine de canard aux pruneaux et foie gras de canard maison,
Pommes rôties et vinaigrette de noix.

Tarte feuilletée de noix de coquilles saint jacques et saumon mariné,
Compotée de tomates au basilic, et crème de ciboulette.

Velouté de champignons, oeuf bio poché, foie gras,
Éclats de marrons et viande des grisons.

Gravlax de saumon frais à l’aneth, chair de tourteau, mayonnaise au poivre de Timut,
Avocat et pamplemousse, vinaigrette de framboise.

Les plats : 24.90 euros

Tournedos de filet de bœuf rôti, gratin dauphinois au comté,
Sauce grand veneur aux airelles confites.

Filet de bar rôti, tian de légumes provençaux au basilic
Et sa crème de langoustines.

Canon d’agneau rôti, tapenade d’olives noires, caviar d’aubergines,
Et son Jus à l’estragon.

Filet de daurade royale rôti, écrasé de pommes de terre,
Et beurre blanc au basilic et tomates confites.

Le fromage : 6.00 euros

Assiette de brie et salade verte aux noix.

Les desserts : 7.40 euros

Ananas rôti, brioche façon pain perdu,
Glace rhum raisins et crème anglaise à la vanille.

Tarte fine aux pommes, glace vanille et caramel beurre salé.

Poire pochée à l’orange, ganache au chocolat noir,
Crème anglaise à la vanille et sa glace pistache.

Sablé breton aux fruits de saison,
Coulis de mangue, et sa glace à la noix de coco.