La carte

Les entrées : 13.80 euros

Terrine de canard aux pruneaux et foie gras de canard maison,
Compotée d’oignons et vinaigrette de noix.

Céviché de bar mariné aux fruits de la passion, poivre de Timut,
Cacahuètes grillées, huile de sésame et son sorbet mangue.

Salade gourmande de foie gras de canard maison,
Pommes rôties, magret de canard fumé et vinaigrette de noix.

Gravlax de saumon frais à l’aneth, sorbet tomate basilic,
Crème de concombre et roquette à la vinaigrette de framboise.

Les plats : 25.90 euros

Suprême de poulet fermier farci, duxelle de champignons,
Et crème de truffes noires.

Filet de bar rôti, jardinière de légumes de saison,
Et sa crème de langoustines au basilic.

Quasi de veau rôti aux asperges blanches, crème de morilles.
Gratin dauphinois au comté et crème fraîche d’Isigny,

Dos de cabillaud rôtis, écrasé de pommes de terre,
Sauce au Champagne.

Le fromage : 6.00 euros

Assiette de brie et salade verte aux noix.

Les desserts : 8.70 euros

Tarte fine aux pommes, glace vanille et caramel beurre salé.

Millefeuille de tuiles croustillantes aux amandes et framboises,
Crème mousseline à la rose et sorbet litchi.

Moelleux chocolat noir 70% cacao origine Saint-Domingues,
Poire pochée à l’orange, coulis de chocolat et glace vanille

Sablé breton aux fraises, crème mousseline à la vanille,
Coulis de fraises et glace pistache.