Menu de Noël
Menu de noël 2023
et 1er janvier 2024
89.00 euros
Kir royal à la griotte,
Et ses amuses bouches.
Noix de coquilles Saint-Jacques rôties et sa crème de langoustines,
potimarron bio de Cortrat rôti au pamplemousse
et poivre de Timut.
Tournedos de filet de bœuf des fermiers de la Charentonne,
Gratin dauphinois au comté et crème d’Isigny,
Crème de truffe noire au vin du Jura.
Assiette de brie et salade verte aux noix.
Clémentines rôties au miel de châtaignier,
meringue italienne, crème mousseline au citron,
et glace à la crème de châtaigne de l’Ardèche aop.
Vouvray blanc aoc ou Bourgueil aoc
(une bouteille pour 3 personnes)