Terrine de canard aux pruneaux et foie gras de canard maison,
compotée d’oignons et vinaigrette de noix.
12,00 euros

Ou

Gravlax de saumon frais à l’aneth,
blinis maison, crème citronnée et perles de hareng fumé.
14,00 euros

Ou

Foie gras de canard maison au sauternes,
Chutney de pommes au porto et son Toast de brioche.
16,00 euros

Filet de bar rôti, niçoise de légumes provencaux,
écrasé de pommes de terre à la truffe et sauce au champagne.
20,00 euros

Ou

Noix de coquilles saint-jacques rôties et sa crème de langoustines,
potimarron bio de Cortrat rôti au pamplemousse et poivre de Timut.
22,00 euros

Ou

Tournedos de filet de boeuf des fermiers de la Charentonne,
Gratin dauphinois au comté et crème d’Isigny,
Crème de truffe noire au vin du Jura.
24,00 euros