Réservation
La carte
Les entrées : 17.50 euros
NOIX DE COQUILLES SAINT-JACQUES,
Figues rôties, citron vert, lard fumé, noisettes grillées, sauce au Champagne.
LE GRAVLAX DE SAUMON FRAIS À L’ANETH,
Sorbet tomate basilic*, crème citronnée
et perles de hareng fumé.
LA TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON,
Mesclun et vinaigrette à l’huile de noix
Les plats : 28.90 euros
LE MAGRET DE CANARD IGP DU SUD-OUEST,
Gratin dauphinois, légumes de saison et
crème de morilles aux échalotes confites.
LE FILET DE BAR,
Niçoise provençale, bisque de langoustines au basilic.
TOURNEDOS DE FILET DE BOEUF, CRÈME DE FOIE GRAS
Girolles, échalotes confites et gratin dauphinois au comté.
Le fromage : 7.60 euros
L’ASSIETTE DE TROIS FROMAGES
Brie, Chèvre et Comté,
salade verte aux noix.
Les desserts : 9.80 euros
MOELLEUX AU CHOCOLAT BLANC ET CLÉMENTINES,
Coulis de chocolat noir et mousseline à la vanille,
Sorbet mandarine de sicile.*
LE MILLEFEUILLE CROUSTILLANT AUX AMANDES,
Framboises fraîches, crème mousseline
à la rose et sorbet litchi.*
LE FINANCIER A LA PISTACHE ET GRIOTTES,
Crème mousseline à la vanille, framboises fraîches
et glace à la violette*.
La carte n’est pas servie du vendredi soir au dimanche midi
pendant le mois de la gastronomie.
Tous nos plats sont faits maison fabriqués à partir de produits bruts.
* Toutes nos glaces et sorbets artisanaux sont fabriqués par la Compagnie des Desserts.
Viandes d’origine française sauf le filet de Boeuf origine UE.
Modes de règlements acceptés:
Chèque, cb, ANCV, espèces.
Reservation
DE TABLE
