La maison Darragon et ses vins de Vouvray

A l’Orangerie, le chef cuisinier et l’équipe de salle sont en mesure de vous suggérer le vin parfait pour accompagner et sublimer votre assiette.

Pour vous offrir des moments extrêmement savoureux, le restaurant l’Orangerie sélectionne les meilleurs vins et collabore avec des domaines et des vignerons soucieux de la qualité de leurs produits.

Nous proposons ainsi sur notre carte, les vins de Vouvray de la maison Darragon.

Découvrez l’histoire de ces vignerons et leur passion pour la viticulture.

A la découverte de la Maison Darragon et des vins de Vouvray

Le domaine de la Maison Darragon existe depuis 1761. Depuis sa création, le domaine a été dirigé par 9 générations qui se sont succédées au fils des années.

Ce domaine viticole est avant tout une histoire de famille et de passion. Chaque membre a transmis ses connaissances et a partagé son savoir-faire aux générations suivantes afin de faire perdurer l’identité du domaine.

Aujourd’hui, le domaine est dirigé par Christelle et David Charbonnier, venus rejoindre leur beau-père, Pierre Darragon, en 2008.

Leur mission : « Perpétuer avec passion la tradition familiale tout en exprimant leur personnalité ».

La Maison Darragon c’est 40 hectares de vignes et des vins de qualité dont la plupart sont en cépage Chenin Blanc.

Zoom sur le vignoble de Vouvray

Situé à côté de la ville de Tours dans l’Indre-et-Loire (37), le vignoble de Vouvray s’étend sur 2300 hectares.

Vouvray est une appellation d’origine contrôlée (AOC) reconnue, ce qui garantit la qualité et l‘authenticité des vins produits dans cette région.

Le Chenin Blanc est le cépage emblématique de Vouvray. Il est cultivé avec succès sur les coteaux de la vallée de la Loire et donne naissance à une gamme de vins blancs allant du sec au doux.

Les vins de Vouvray se déclinent en plusieurs styles : sec, demi-sec, moelleux et liquoreux. Chaque type de vin offre des caractéristiques gustatives différentes allant de la fraîcheur acidulée aux arômes mielleux.

Les vins de Vouvray se marient bien avec de nombreux plats, de l’apéritif au dessert. Ils sont souvent appréciés avec des fruits de mer, du fromage de chèvre, du foie gras et des desserts aux fruits.

Les valeurs et l’identité du domaine de la Maison Darragon

Le domaine de la Maison Darragon a pour ambition première de produire des vins de qualité tout en respectant l’environnement. La culture est dirigée de manière respectueuse et raisonnée.

A l’écoute de la nature, ce domaine viticole est certifié Haute Valeur Environnementale.

Le cépage Chenin (aussi appelé Pineau de la Loire) se plait sur une terre ou le climat est tempéré. Ce dernier assure une maturité faite en douceur et apporte un équilibre entre sucrosité et fraicheur aux vins de Vouvray.

La devise de la Maison Darragon « observer, s’adapter, respecter et préserver ».

Les vins du domaine de la Maison Darragon

A partir de leurs vignes, les vignerons de la Maison Darragon élaborent des vins blancs « fines bulles » et « tranquilles ».

Zoom sur le vin de Vouvray « les Tuffes »

Les Tuffes sont les vins du domaine de la Maison Darragon que vous pourrez retrouver au restaurant l’Orangerie.

Ce vin est un vin blanc sec 100% chenin blanc. Il dispose d’une robe rose pâle avec des reflets brillants et offre des arômes d’agrumes et de fleurs blanches.

Son caractère cristallin et sa fraîcheur le rend délicieusement aromatisé.

Le vin « les Tuffes » a été récompensé Liger d’or 2023 au concours des vins de Loire.

Laissez-vous séduire par sa bouche fraîche et acidulée ainsi que la finale citronnée que ce vin apporte.

Ce vin sec est idéal à servir en apéritif ou pour accompagner les produits de la mer comme des crustacés ou des poissons grillés.

Le conseil de l’Orangerie

Venez profiter des arômes qu’offrent les vins de la Maison Darragon en dégustant notre entrée élaborée pour le mois de la gastronomie :

« le filet de bar et sa crème de langoustines, potimarron bio de Cortrat rôti au pamplemousse et poivre de Timut ».

Il accompagnera également parfaitement les entrées et les plats à base de poissons que nous proposons sur notre carte.

Les vins de Vouvray et les valeurs du domaine de la Maison Darragon vous ont séduit ? Réservez votre table dans notre restaurant.

Vous pouvez également profiter d’une dégustation de vins et rencontrer Christelle et David en vous rendant au domaine. Ils se feront une joie de vous accueillir et de vous présenter leur belle gamme de vins.