A la découverte des vins de Bourgueil

Dans votre restaurant l’Orangerie, la qualité du service dépend de l’excellence des plats proposés mais aussi des vins que l’on sert.

Pour ravir vos papilles et vous offrir un moment gourmet d’exception, le chef cuisinier de l’Orangerie, Franck, a rigoureusement sélectionné les meilleurs vins.

Aujourd’hui, nous mettons en avant la maison Audebert et les vins de Bourgueil que nous proposons sur notre carte.

Découvrez l’histoire de ce domaine viticole et les particularités de leurs vins.

Zoom sur la maison Audebert

Les vignerons de la famille Audebert exercent ce métier depuis 1839 et sont situés dans les communes de Bourgueil et Benais, au cœur de la Vallée de la Loire.

Cette maison familiale exploite plus de 40 hectares de vignes dans les appellations suivantes :

• Bourgueil
• Saint-Nicolas-de-Bourgueil
• Chinon

La maison Audebert vous propose les cuvées suivantes :

• Le domaine du Grand Clos
• Le vignoble les marquises
• Le domaine « Clos Séchénal »
• Le vignoble de la Contrie

L’exploitation de ces différents terroirs permet, à ces vignerons passionnés, de produire plusieurs vins avec des caractéristiques différentes et ainsi proposer une large gamme de vins amples et riches.

Présentation des vins de Bourgueil proposés à l’Orangerie

Vous le savez, notre chef cuisinier, Franck, accorde une grande importance à la qualité des produits qu’il sert à ses clients. Cela concerne aussi bien les produits utilisés dans ses recettes que les vins proposés pour accompagner ses assiettes.

C’est dans l’optique de vous offrir le meilleur que Franck s’est rapproché de vignerons de référence dans la Région Val de Loire dont la maison Audebert.

Grâce à ce domaine viticole, la carte des vins permet aux clients du restaurant de commander des vins très appréciés : le Bourgueil 2020 et le Bourgueil « Les Grands Rangs » 2020.

A la découverte du vin de Bourgueil 2020

Si vous optez pour le Bourgueil 2020, vous savourerez les saveurs d’un vin très fruité disposant d’une belle robe aux nuances violettes.

Le vin de Bourgueil 2020 est délicatement parfumé et offre une longueur en bouche prometteuse.

Ce vin est né sur un sol argilo-calcaire et argilo-siliceux. Il a un cépage 100% cabernet Franc qui saura vous séduire.

Laissez-vous emporter par le Bourgueil « Les Grands Rangs » 2020

La cuvée « Les Grands Rangs » dispose également d’un cépage 100% cabernet Franc et provient d’un sol argilo-calcaire et argilo-siliceux.

Le Bourgueil « Les Grands Rangs » 2020 offre une robe rouge grenat, à la fois limpide et brillant ainsi qu’une finale longue et soyeuse aux tannins assagis.

Ses arômes de fruits mûrs et sa bouche fruitée séduiront les amateurs de vins gourmands.

Les vins de Bourgueil dans le monde de la Gastronomie

Les vins de Bourgueil, qui sont des vins rouges produits dans la région de la Loire en France, sont généralement associés à des plats qui mettent en valeur leur caractère fruité et leur acidité rafraîchissante.

Voici quelques suggestions de produits à associer avec les vins de Bourgueil :

• La charcuterie : Les vins de Bourgueil se marieront parfaitement avec une variété de charcuteries comme le saucisson sec, le jambon cru ou encore le pâté. Les saveurs salées et grasses de la charcuterie seront équilibrées par l’acidité du vin.
• Les viandes blanches : Les vins de Bourgueil peuvent accompagner des plats à base de viandes blanches, comme du poulet rôti, de la dinde, du lapin mais aussi les volailles. En effet, les vins de Bourgueil s’associent facilement avec des viandes tendres.
• Les fromages : Un bon fromage se savoure davantage quand il se trouve en compagnie d’un vin rouge de qualité. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, peuvent être un bon choix avec les vins de Bourgueil. Les fromages de chèvre locaux sont également une option intéressante.
• Les plats à base de champignons : Les vins de Bourgueil peuvent se marier avec des plats à base de champignons, tels que des champignons sautés à l’ail, une tarte aux champignons, ou un risotto aux champignons.

Venez vivre cette expérience avec nous et goûter les vins de la maison Audebert, en réservant votre table dans notre restaurant.