LE MENU DU MOIS DE LA GASTRONOMIE

69.00 euros

Ce menu est proposé du
1er octobre au 16 novembre 2025

 

KIR PÉTILLANT À LA FRAMBOISE
Et ses amuses bouches.

 

NOIX DE COQUILLES SAINT-JACQUES,
Figues rôties, citron vert, lard fumé,
noisettes grillées, sauce au Champagne.

TOURNEDOS DE FILET DE BOEUF, CRÈME DE FOIE GRAS,
girolles, échalotes confites,
et gratin dauphinois au Comté.

L’ASSIETTE DE TROIS FROMAGES
Brie, chèvre et comté, salade verte aux noix.

 

MOELLEUX AU CHOCOLAT BLANC ET CLÉMENTINES,
Coulis de chocolat noir et mousseline à la vanille,
sorbet mandarine de Sicile.

 

CAFÉ
Et ses mignardises.

LES VINS
(une bouteille pour deux personnes)

VALENCAY BLANC AOC
Jean François Roy

ou / et

CHINON ROUGE AOC
Domaine Gouron