LE MENU SPÉCIAL DE
LA SAINT-SYLVESTRE 2025

 

119.80 euros

 

Pour la Soirée du Réveillon, vivez un moment musical et festif au son du piano et de chants pour célébrer le passage à la nouvelle année jusqu’à 1h du matin.

 

KIR ROYAL À LA FRAMBOISE
Amuses bouches.

 

LA TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON
Pommes rôties et vinaigrette de noix.

LES NOIX DE COQUILLES SAINT-JACQUES
Sauce au Champagne, lardons fumés, pomme Granny Smith et noisettes.

TOURNEDOS DE FILET DE BOEUF, CRÈME DE GIROLLES AU VIN DU JURA
Gratin dauphinois au comté et crème d’Isigny, légumes de saison.

 

L’ASSIETTE DE TROIS FROMAGES
Brie, chèvre et Comté, salade verte aux noix.

MOELLEUX PRALINÉ, NOISETTES ET AMANDES, SUPRÊMES D’ORANGES
Crème mousseline au citron, sorbet mandarine de Sicile.