Aujourd’hui, Franck, le chef cuisinier de l’Orangerie met à l’honneur les viandes qu’il propose dans ses plats et principalement le quasi de veau servi sur le menu du mois de la gastronomie 2023. Développer toutes les qualités d’un produit culinaire ne peut se faire sans dévoiler son origine. C’est pourquoi, aujourd’hui, nous mettons en avant […]
Vous le savez, notre chef cuisinier, Franck, aime mettre en avant les artisans avec qui il collabore pour obtenir les meilleurs produits afin d’offrir à ces clients des plats et des mets d’exception. Aujourd’hui, nous mettons en avant le maraîcher où nous prenons nos légumes : les Jeunes Pousses de Cortrat. Nous avons choisi cette […]
Votre restaurant l’Orangerie est situé à Montargis, au cœur de la région Centre-Val de Loire, depuis maintenant 30 ans. Même avant la création du restaurant, votre chef cuisinier, Franck, et son épouse Catherine, ont vécu à Montargis. Fiers de leur territoire, ils tiennent à vous partager l’histoire de la ville de Montargis surnommée la Venise […]
L’Orangerie est un restaurant gastronomique situé dans la ville de Montargis depuis maintenant 30 ans. Si vous êtes de passage dans le Loiret, à proximité de Montargis, venez profiter d’un moment gourmand au sein de notre établissement culinaire. Aujourd’hui, votre chef cuisinier Franck Foucard, fier de sa région vous présente les caractéristiques de la ville […]
Afin de vous garantir des moments gourmands d’exception, votre restaurant l’Orangerie à Montargis accompagne ses plats avec des vins sélectionnés avec attention. Pour leur qualité et leur saveur unique, les vins d’appellation Menetou-Salon du domaine de Châtenoy figurent sur la carte des vins. Aujourd’hui, votre chef cuisinier, passionné par son métier et par l’association gastronomie […]
La fraise Gariguette est une variété de fraises très appréciée pour sa saveur douce et sucrée ainsi que sa légère acidité. Elle se distingue par son goût unique, qui en fait un ingrédient prisé dans la gastronomie française depuis des décennies. Ce fruit rouge a longtemps été considéré comme le symbole du printemps et il […]
Aujourd’hui, le chef cuisinier de l’Orangerie à Montargis, Franck Foucard vous partage son histoire. Goûts culinaires, souvenirs d’enfance et anecdotes, métier… Franck Foucard se livre en toute sincérité et intimité pour vous faire d’avantage découvrir, dans cet article interview, cet univers qu’il aime tant depuis des années. A quand remonte votre histoire avec […]
Pâques est une fête très spéciale pour beaucoup de gens. C’est le moment de se faire plaisir et de manger du chocolat ou un sublime dessert au chocolat. Pour cette fête traditionnelle, l’Orangerie vous concocte un magnifique dessert au chocolat qui saura ravir vos papilles et vous faire accueillir le printemps dans la joie et […]
Les légumes anciens sont des variétés de légumes qui se cultivaient dans le potager depuis plusieurs siècles. Ces variétés peuvent être très difficiles à trouver, mais elles offrent une saveur sucrée et un goût unique que les nouvelles variétés ne possèdent pas.
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